W dniach 25.09 – 04.10.2022r w Ośrodku Edukacyjno-Szkoleniowym „ Czardworek” w Przysietnicy k/Brzozowa odbyły się warsztaty pt. ”Biznes od kuchni” -innowacyjne warsztaty przedsiębiorczości gastronomicznej”. Organizatorem warsztatów było Tarnobrzeskie Stowarzyszenie Inicjatyw Artystycznych FRAM w partnerstwie z Konstantinowską Wyższą Szkołą Zawodową z Konstantynówki w Ukrainie. Projekt został sfinansowany ze środków Polsko-Ukraińskiej Rady Wymiany Młodzieży z dotacji MEiN.
Projekt powstał z inicjatywy młodzieży, która chce rozwijać i związać się z branżą gastronomiczną oraz spełnić swoje marzenia w założeniu własnej działalności gospodarczej. W projekcie wzięło udział 40 osób, (z Polski 20 osób – 18 uczestników + 2 opiekunów, z Ukrainy 20 osób – 18 uczestników + 2 opiekunów). Głównym celem warsztatów było przygotowanie młodych ludzi do zaplanowania i otworzenia własnego biznesu, a także zapoznanie ich z kierunkami działalności gastronomicznej oraz z obecnie panującymi trendami w tej branży.
W tym celu młodzież wzięła udział w wyjazdach studyjnych do Krakowa, Krosna, Jasła, Rzeszowa oraz w Bieszczady do renomowanych obiektów gastronomicznych . W tych obiektach odbyły się spotkania z managerami, szefami kuchni oraz pracownikami marketingu. Podczas tych spotkań młodzież zapoznała się z historią i bieżącym funkcjonowaniem lokali oraz wzięła udział w degustacji reprezentacyjnych potraw.
W trakcie pobytu w Ośrodku uczestnicy wymiany mieli zajęcia z ekspertami w dziedzinie zakładania i prowadzenia działalności gospodarczej ze szczególnym uwzględnieniem działalności gastronomicznej.
Podczas zajęć praktycznych mieli okazję stworzyć własne potrawy pod okiem doświadczonych szefów kuchni.
Wspierani wiedzą i doświadczeniami ekspertów zapoznali się z podstawami prowadzenia działalności gospodarczej, księgowości, ekonomii, marketingu, reklamy oraz cyfryzacji . W trakcie projektu uczestnicy stworzyli własne biznesplany, które w przyszłości mogą być wykorzystane przy zakładaniu działalności . Młodzież wspólnie opracowała poradnik dla poczatkującego przedsiębiorcy w trzech językach – polskim, ukraińskim i angielskim.
Przez cały czas trwania projektu oprócz zajęć warsztatowych młodzież miała zajęcia z nauki języka polskiego, ukraińskiego i angielskiego. Ponadto młodzież prezentowała swoje regiony oraz inne umiejętności takie jak : taniec, muzyka, fotografia. Na koniec projektu odbyła się konferencja podczas której zostały zaprezentowane rezultaty warsztatów.
Informację o projekcie znajdziecie również na stronach Echa dnia i Facebooku
Projekt został sfinansowany ze środków Polsko-Ukraińskiej Rady Wymiany Młodzieży z dotacji MEiN.
Warsztaty zostały sfinansowane przez Polsko-Ukraińską Radę Wymiany Młodzież
„Wyłączną odpowiedzialność za treść publikacji ponosi wydawca. Fundacja Rozwoju Systemu Edukacji nie odpowiada za wykorzystanie tych informacji w jakikolwiek sposób.”
Kilka zdjęć z projektu
